Kylling- og tranebærsalat

Antall porsjoner 4

  • 3 røde skrelte epler (delt i fire, kjernet ut og skivet)
  • Saften av 1 appelsin
  • 3 selleristenger (tynne skiver)
  • 25 g valnøtter delt i to (grovhakket)
  • 300 g ferdigstekt kylling (i passende stykker)
  • 1 pose brønnkarse
  • 50 g tørkede tranebær
  • 4 ss majones
  • 4 ss lett naturell yoghurt
Kylling- og tranebærsalat

Bedøm dette:

Plasser eple og 4 ss appelsinsaft i en bolle. Bland sammen og ta vare på resten av saften. Tilsett selleri, valnøtter, kylling, brønnkarse og tørkede tranebær til eplet. Visp resterende appelsinsaft med majones og yoghurt eller fromage frais. Drypp litt dressing over salaten. Bland forsiktig sammen. Fordel på 4 tallerkener og drypp resten av dressingen over