Kylling- og potetsalat

Antall porsjoner 2

  • 250 g nye poteter (tykt skivet)
  • 75 g ruccola
  • 2 stekte kyllingbryst (grovhakket)
  • 2 vårløk (tynt skivet)
  • 100 g cherry-tomater (skivet i to)
  • 2 ss honning og sennepdressing.
Kylling- og potetsalat

Bedøm dette:

Plasser potetene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp og småkok til den er mør. Hell av vannet og avkjøl. Plasser ruccola, poteter og løk i en stor bolle, hell over dressingen og bland godt. Del blandingen i 2 boller og server.