Chicken tikka kebab med krydret gulrotsalat

Antall porsjoner 4
Tilberedningstid: 40 min

  • 200 g lett yoghurt
  • 2 ss mild karripasta
  • 2 ss fersk, hakket koriander
  • 400 g skinnfrie kyllingbryst (i biter)
  • 2 røde løk (kuttet i båter)
  • 1 grønn paprika (kuttet i passende biter)
  • 3 gulrøtter (revet)
  • 1 grønn chili (med frøene fjernet og hakket)
  • 1 ss valmuefrø
  • 1/2 ts karvefrø
  • En liten håndfull fersk mynte (hakket).
Chicken tikka kebab med krydret gulrotsalat

Bedøm dette:

Bland yoghurt, karripasta og koriander. Tilsett kyllingen og rør godt så den dekkes. Dekk til, avkjøl og la det marineres i minst 30 min, eller over natten. Tre kyllingbitene på grillspidd med rødløkbåter og grønn paprika. Bland gulrøtter, chili og valmuefrø til salat. Tilsett karve, mynte og krydder etter smak. Forvarm grillen, trekullgrill eller grillen i stekeovnen. Stek kylling-kebabene i ca. 10-12 min., snu dem ofte, til de er gjennomstekt. Server med salaten.