For å lage sausen, varm 2 ts olje i en liten panne, tilsett koriander og stek i ett minutt. Tilsett tomatpuré og kok i ett minutt (sausen kan synes å klumpe seg sammen, men ikke vær redd). Rør i cherry-tomatene og kok i 5 min. Rør i balsamico-eddiken og krydre etter smak. Skjær torsken i passende stykker og tre innpå 2 grillspidd, annenhver gang med torsk og paprika. Legg torsken på et stekebrett, pensle med resterende olje og sett under en forvarmet grill i 10 min. eller til den er stekt. Snu den av og til. Legg brochettene på et fat, hell over sausen og server med dampet brokkoli.