Kremet kylling og bakt brokkolipasta

Antall porsjoner 4

  • 300 g penne-pasta
  • 200 g brokkoli (skåret i kvaster)
  • 2 ss olje
  • 400 g skinnfrie kyllingbryst (skåret i strimler)
  • 200 g kremost
  • 150 ml ekstra lett melk
  • 2 løk (finhakket)
  • 150 g mais
  • 125 g cherry-tomater (delt i to)
  • krydder etter smak
  • 50 g ferske loffsmuler
  • 1 ss nyrevet parmesan-ost.
Kremet kylling og bakt brokkolipasta

Bedøm dette:

Kok pastaen i en kjele med kokende vann. Ca. 3 min. før pastaen er ferdig kokt, tilsett brokkolien og maisen. Mens pastaen koker varm olje i en wok eller teflon-panne, tilsett kyllingen og stek under omrøring i 5-6 min., tilsett løk og stek i ytterligere 1-2 min. Hell av vannet fra pastaen. Tilsett kremosten og melken i stekepannen og varm opp til det er varmt og glatt. Bland pasta, brokkoli,mais og tomater i sausen, krydre etter smak og legg i en lav, ildfast form. Bland brødsmulene og parmesanen og dryss over pastaen og sett under en middels varm grill til brødsmulene er gyllenbrune.