Hjemmelaget grønnsakssuppe

Antall porsjoner 1

  • 5 gulrøtter i skiver
  • 2 purrer i skiver
  • En hakket persillekvast
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • 100 g bygg, legges i vann i 30 min
  • 100 g erter (grønne og gule), legges i vann i 30 min
  • Poteter
Hjemmelaget grønnsakssuppe

Bedøm dette:

Ha erter og bygg i en stor kjele kokende vann. Kok i en halvtime. Ha de to buljongterningene i, rør og kok i en halvtime til. Tilsett gulrøtter, persille og purre. Kok i en time til, rør av og til. Hvis poteter brukes, legg disse i en egen kjele med kokende vann og kok i 30 min. Hell av vannet og server i suppen.