Linse- og grønnsaks-bolognaise

Antall porsjoner 4

  • 350 g spagetti
  • 1 ss olje
  • 1 stor løk (hakket)
  • 1 hvitløksfedd (knust)
  • 2 gulrøtter (terninger)
  • 100 g sopp (grovhakket)
  • 1 rød paprika (terninger)
  • 400 g hermetiske hakkede tomater
  • 2 ss tomatpuré
  • 800 g kokte linser
  • 300 ml grønnsaksbuljong.
Linse- og grønnsaks-bolognaise

Bedøm dette:

Varm oljen i en teflon-panne eller tilsvarende. Tilsett løk og kok i 3-4 min. Tilsett hvitløk, gulrøtter, sopp og paprika. Rør godt. Tilsett tomater, tomatpuré, linser og buljong. Kok opp og reduser deretter varmen og la småkoke i 10 min. Kok pasta etter bruksanvisningen, la vannet renne av og server sammen med sausen.