Wokstekt svinekjøtt og ingefær

Antall porsjoner 4

  • 150 ml appelsinjuice
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss søt chilisaus
  • 2 ss maismel
  • 1 ss olje
  • 400 g svinefilet (strimlet)
  • 5 cm fersk ingefær (skrellet og finhakket)
  • 2 hvitløkfedd (presset)
  • 1 stor gulrot (finstrimlet)
  • 1 bunt vårløk (skivet)
  • 1 squash (strimlet)
  • 200 g brokkoli (delt i små buketter)
  • 100 g shiitakesopp (skivet)
  • krydder etter smak
  • Risnudler til servering.
Wokstekt svinekjøtt og ingefær

Bedøm dette:

Bland appelsinjuice, soyasaus, søt chilisaus og maismel i en liten bolle. Sett blandingen til side. Varm oljen i en wok eller stor stekepanne og fres ved sterk varme og under omrøring i 2 minutter. Tilsett ingefær og hvitløk, og fres videre i 2 minutter under omrøring. Tilsett alle grønnsakene og fres videre i 3-4 minutter under omrøring. Grønnsakene skal være stekt, men fortsatt sprø. Rør om appelsinjuiceblandingen og tilsett den i woken eller pannen. Stek i ca. 30 sekunder, til blandingen har tyknet. Serveres med risnudler