Reke- og potetsalat

Antall porsjoner 2

  • 250 g poteter (i tykke skiver)
  • 200 g kokte og rensede reker
  • 1 rød lød (i skiver)
  • 100 g cherrytomater (delt i to)
  • 2 ss dressing av honning og sennep.
Reke- og potetsalat

Bedøm dette:

Kok potetene i en kjele med kokende vann til de er møre. La vannet renne av, og avkjøl. Legg rekene, løken, tomatene, potetene og olivenene i en bolle. Ha i dressing, og bland godt sammen. Fordel mellom to salatboller, og server.¤¤