Quorn og sopp stroganoff

Antall porsjoner 4

  • 2 ts vegetabilsk olje
  • 300g quorn-biter
  • 1 stor løk (i tynne skiver)
  • 4 stilker stangselleri (i tynne skiver)
  • 2 hvitløksfedd (knuste)
  • 200 g hvite sjampinjonger (i skiver)
  • 200 ml gresk yogurt
  • 2 ts paprikapulver
  • smak til med krydder
  • serveres med kokt ris og grønnsaker.
Quorn og sopp stroganoff

Bedøm dette:

Varm opp halvparten av oljen i en klebefri stekepanne, tilsett quorn og stek i 2-3 min over sterk varme. Fjern fra varmen og sett til side. Tilsett resten av oljen og tilbered løken, sellerien og hvitløken og la det steke i 5 min. Tilsett soppen og stek i 5 min. til. Legg quornet tilbake i pannen, tilsett yoghurten, paprikapulveret, smak til med krydder og la det stå på middels varme i 5 min