Quorn og grønnsaks-bolognaise

Antall porsjoner 4

  • 350g spaghetti
  • 1 ss olje
  • 1 stor løk (hakket)
  • 300 g finhakket quorn
  • 1 fedd hvitløk (knust)
  • 2 gulrøtter (i terninger)
  • 100 g sopp (grovhakket)
  • 1 rød paprika (terninger)
  • 400 g hermetiserte tomater i biter
  • 2 ss tomatpuré
  • 300ml grønnsaksbuljong.
Quorn og grønnsaks-bolognaise

Bedøm dette:

Varm oljen i en teflon-panne eller tilsvarende. Tilsett løken og la den koke i 3-4 min, tilsett quornet og hvitløken og la det koke i 5 min. til. Tilsett gulrøtter, sopp og pepper. Rør godt om. Tilsett tomater, tomatpuré og buljong. Kok opp, sett deretter ned varmen og la det koke i 15 min. Tilbered pastaen i følge oppskriften, fjern alt vannet og server med sausen