Varm oljen i en stor klebefri panne og stek løk, hvitløk og gulrot i rundt 5 min. Tilsett quornet, buljongen, melet og smak til med krydder, la det nå kokepunktet, sett deretter ned varmen og la det småkoke i 10 min. Kok potetene, hell av vannet, mos dem deretter med melk og smør og smak til med krydder. Legg blandingen i en lav ildfast form, legg potetene på toppen, dryss over med ost og la det stå på 200C i 20 min.