Quorn-karri

Antall porsjoner 4

  • 300 g quornbiter
  • 2 ts vegetabilsk olje
  • 1 stor løk (i skiver)
  • 1 ss thai grønn karripasta
  • 1 rød paprika (skivet)
  • 2 ts tomatpuré
  • 200ml grønnsaksbuljong
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 g erter
  • serveres med kokt ris
Quorn-karri

Bedøm dette:

Varm oljen i en stekepanne. Ha i løk og stek i 4-5 min. Ha i quornet og stek i 3-4 min. Ha i kajennepepper, tomatpuré, buljong og koksmelk, gi alt et oppkok og skru ned varmen, la småkoke i 10 min. Ha i erter og kok så videre i 5 min. Server med kokt ris