Quorn med krydret tomatsaus og pasta

Antall porsjoner 4

  • 1 ss olivenolje
  • 1 rød løk (finhakket)
  • 1 fedd hvitløk (knust)
  • stort knippe chili-flak
  • 1 strøken ts malt koreander
  • malt karve
  • 300 g finhakket quorn
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 x 400 g hermetiske hakkede tomater
  • 200 ml rødvin eller grønnsaksbuljong
  • 350g pasta
  • 2 ts nyrevet parmesanost
Quorn med krydret tomatsaus og pasta

Bedøm dette:

Varm opp oljen i en stor kasserolle, tilsett løken, hvitløken, chili, karve og koreander, la alt surre i 2-3 min eller til løken begynner å bli myk. Tilsett quorn, tomater, tomatpuré, rødvin eller buljong og smak til med krydder, kok opp og la det stå å surre i rundt 30 min eller til sausen er redusert til halvparten. Tilsett quornet og la alt småkoke i ytterligere 5 min. Kok pastaen ifølge bruksanvisningen og sil deretter vannet godt ut. Legg pastaen på et serveringsfat og hell over tomatsausen. Dryss over parmesanost og server straks.