Kayennepepper fylt med tunfisk og couscous

Antall porsjoner 1

  • 150ml kokt kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong
  • 50g couscous
  • 200g hermetisk tunfisk (i vann, tørket)
  • 5 sorte olivener uten steiner (grovhakket)
  • 1/2 løk (i tynne skiver)
  • 2 soltørkede tomater (grovhakket)
  • 2 ss olivenolje
  • krydder etter smak
  • 1 kayennepepper
Kayennepepper fylt med tunfisk og couscous

Bedøm dette:

Hell buljongen over couscousen og la det stå i 5 min. Rist opp med en gaffel. Bland tunfisken, olivenen, oljen, løken og de soltørkede tomatene i couscousen, smak til med krydder. Skjær kayennen i to og fjern frøene. Legg den på et bakepapir, fyll i couscous-blandingen og bak på 220C i 15-20 min.