Salat med ristede grønnsaker og pasta

Antall porsjoner 4

  • 3 squash (i tykke skiver)
  • 2 kajennepepper (grovhakket)
  • 2 rødløk (kuttet i båter)
  • 1 aubergine (oppdelt i spisevennlige biter)
  • 2 ss olivenolje
  • Krydder
  • 300g pastafigurer
  • 2ss salatdressing.
Salat med ristede grønnsaker og pasta

Bedøm dette:

Legg grønnsakene i en stekepanne, stenk over med olje og snu bitene slik at de dekkes. Tilberedes på 200C i 20-30 min. Tilbered pastafigurene i henhold til anvisningene på pakken. Hell godt av vannet og legg den over i en bolle, tilsett de ristede grønnsakene og dressingen, serveres straks