Legg gresskaret, løken og hvitløken på et stort grillfat. Hell over oljen og rør godt slik at grønnsakene blir helt dekket. Dryss over chiliflakene, sett pannen i en varm ovn (200C) i 30-40 min eller til gresskaret er mørt. Press hvitløken ut av skallet. Legg gresskaret, løkene og hvitløken i en foodprosessor eller blender, tilsett den varme buljongen og la det gå til blandingen blir smidig. Smak til med krydder og server