Legg nudlene i en kjele med kokende vann i 2 -3 min. La vannet renne av og skyll med kaldt vann. Varm en stekepanne. Tilsett 2 ss med soyasaus og legg laksen i pannen. Snu laksestykkene halvveis i stekingen. Fjern laksen fra pannen og sett den i varm ovn for å holde den varm. Tilsett hvitløk og paprika og stek til de begynner å bli myke. Tilsett nudlene, lime-skall og -saft og soyasaus. Stek i 2 min. Legg nudlene på et fat og server med laksen på toppen.