Havabbor på nudel- og spinatseng

Antall porsjoner 4

  • 4 (50-75 g) rå sjøabborfileter eller annen fisk
  • 100 g skivet sopp
  • 1 rød paprika uten frø og i skiver
  • 1 fedd hvitløk hakket
  • 100 g bønneskudd
  • 100 g spinat
  • 4 ss soyasaus
  • 300 g nudler.
Havabbor på nudel- og spinatseng

Bedøm dette:

Forvarm ovnen til 200º C. Legg fisken på et stekebrett og plasser i ovnen i 20 min. til den er gjennomstekt. Tilset nudlene i en kjele med kokende vann og kok i 15 min. Varm i mellomtiden en wok og tilsett soyasaus, sopp, hvitløk og rød paprika. Stek i 10 min. til det er mykt. Tilsett spinat og stek i ytterligere 5 min. til de er myke. Tøm vannet av nudlene og tilsett dem i woken. Rør inn nudlene i grønnsakene. Fjern sjøabboren fra ovnen og server på toppen av nudlene.