Spagetti med kylling, sopp og ruccola

Antall porsjoner 1

  • 60 g spagetti
  • 2 ts olje
  • 1 kyllingbryst uten skinn (i tynne skiver)
  • 1/2 rødløk (finhakket)
  • 60 g sopp (grovhakket)
  • 1 ss pesto
  • En håndfull ruccolasalat
  • Stor grønn salat med dressing servering.
Spagetti med kylling, sopp og ruccola

Bedøm dette:

Kok spagettien i en stor kjele med kokende vann i 10-12 minutter. Varm opp oljen i et teflonpanne eller tilsvarende, tilsett kylling, rødløk og sopp, og la det koke på middels varme i 5-6 minutter. Tøm vannet av pastaen og rør inn soppblandingen, pestoen og ruccolasalaten. Server med en stor grønn salat.