Spicy bønneburgere

Antall porsjoner 4

  • 1 ss olivenolje
  • 2 stangselleri (finhakket)
  • 1 stor rødløk (finhakket)
  • 2 hvitløksfedd (presset)
  • 1 liten rød chili (med frøene fjernet og finhakket)
  • 2 x 400-grams bokser bønneblanding (skylt og avrent)
  • 1 ts malt spisskummen
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak
  • hvetemel til strøing
  • 1 egg (vispet)
  • 100 g ferske brødsmuler av loff
  • Potetbåter og kålsalat til servering
Spicy bønneburgere

Bedøm dette:

Varm opp oljen i en teflonpanne eller tilsvarende. Tilsett rødløk, stangselleri, hvitløk og chili og la det steke på middels varme i 5 minutter eller til det blir mykt. Legg bønnene i en kjøkkenmaskin og kjør til blandingen er nesten glatt. Tilsett løken og stangsellerien, spisskummen og salt og pepper etter smak og bland godt. Hell ut blandingen på en melstrødd arbeidsflate og form den til 4 burgere. Legg burgerne i fryseren og la dem fryse til i 30 minutter. Dypp burgerne i det piskede egget, vend dem deretter forsiktig i brødsmulene. Legg dem på en smurt stekeplate og stek på 200º C i 20 minutter. Serveres med potetbåter og kålsalat.