Spicy fajitas med svinekjøtt og paprika

Antall porsjoner 1

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 100 g kjøttdeig av svinekjøtt
  • 1 liten grønn paprika
  • 1 liten squash
  • 1/2 løk (grovhakket)
  • 1 ts fajitakrydder
  • 5 ss kyllingbuljong eller vann
  • 1 myk hvetemelstortilla
  • Tzatziki til servering
Spicy fajitas med svinekjøtt og paprika

Bedøm dette:

Varm oljen i en teflonpanne eller tilsvarende. Tilsett kjøttdeigen og stek under omrøring i 4-5 minutter eller til kjøttdeigen begynner å bli brun. Skjær paprika og squash i tynne strimler og ha det oppi sammen med kjøttdeigen, løk, fajitakrydder og kyllingbuljong eller vann. Kok opp og la det koke i 4-5 minutter eller til sausen tykner. Varm 1 liten myk hvetemelstortilla. Bruk en skje til å legge kjøttdeigblandingen midt på tortillaen, brett sammen og server med tzatziki.