Frittata med vårgrønnsaker og urter

Antall porsjoner 4

  • 200 g grønne erter
  • 200 g asparges (skåret i munnfullstore biter)
  • 1 bunt vårløk (i tynne skiver)
  • 1 ss olje
  • 8 store egg (pisket)
  • 2 ss ekstra lett melk
  • 2 ss hakket gressløk
Frittata med vårgrønnsaker og urter

Bedøm dette:

Kok asparges og erter i en kjele med kokende vann til aspargesen så vidt har blitt mør. La vannet renne godt av. Pisk sammen egg og melk og rør deretter inn grønnsaker og urter. Varm oljen i stekepannen. Hell eggblandingen i pannen og stek på middels varme i 5-6 minutter eller til eggene er nesten helt stivnet. Sett stekepannen under den forvarmede grillen og la blandingen steke i ytterligere 2-3 minutter eller til den har stivnet helt.