Teriyaki-quorn med nudler

Antall porsjoner 4

  • 300 g quorn i biter
  • 4 ss mørk soyasaus
  • 2 ts tomatketchup
  • 2 hvitløksfedd (skrelt og presset)
  • 3 cm fersk ingefær (skrelt og raspet)
  • 300 g eggnudler
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 rød paprika (i tynne strimler)
  • 100 g sukkererter (renset)
  • 2 løk (skrelt og skåret i skiver).
Teriyaki-quorn med nudler

Bedøm dette:

Legg quorn-bitene i en dyp tallerken. Bland sammen soyasaus, tomatketchup, 1 hvitløksfedd og fersk ingefær. Hell marinaden over quorn-bitene med en skje. Dekk og la marinaden stå i 30 min i kjøleskapet. Plasser nudlene i en stor bolle og hell over slik at de dekkes av kokende vann, la stå i 10 min og hell så av vannet. Varm den vegetabilske oljen i en stor klebefri panne eller wok og fres paprika, løk og sukkererter i 2-3 min, ha i quorn og marinade og stek videre i 5 min eller inntil quorn-bitene er gjennomstekt. Ha i nudlene og bland alt godt, varm opp videre i 5 min inntil alt er rykende varmt. Server quorn-bitene på en seng av nudler.