Legg tofuen på en tallerken og klapp den tørr med et absorberende kjøkkenpapir, skjær den i terninger. Bland soyasaus, chili og hvitløk og hell dette over tofuen, la stå i 20 min. Legg linsene i en stor panne, dekk linsene med kaldt vann og kok opp, skru ned varmen og småkok i 25-30 min eller inntil linsene er møre. Hell vannet av linsene og legg dem i en serveringsbolle. Rør inn cherrytomater, vårløk og mynte eller koriander. Varm oljen i stekepannen, ha i tofu og stek i 8 min eller inntil den er gyllen. Rør tofuen forsiktig inn i linseblandingen. For å lage dressingen; bland søt chilisaus og risvineddik og rør inn i linsene.