Tunfisk med poteter i en krydret tomatsaus

Antall porsjoner 4

  • 300 g poteter (delt i små terninger)
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 400 g hermetisert tunfisk i vann (vannet helt av)
  • 1 stor løk (i tynne skiver)
  • 1 rød paprika (i skiver)
  • 2 hvitløksfedd (presset)
  • 2 x 400 g hakkede tomater
  • 2 ts paprikapulver
  • krydder etter smak
  • Serveres med grønnsaker.
Tunfisk med poteter i en krydret tomatsaus

Bedøm dette:

Kok potetene i en kjele med kokende vann i 5 min, hell så av alt vannet. Varm oljen i en teflon-stekepanne og stek løk, paprika og hvitløk og fres alt i 2-3 min. Ha i tunfisk, poteter, tomater og paprika og krydre etter smak, la koke på lav varme i 15 min eller inntil potetene er møre. Serveres med grønnsaker